Marushin's Concept
「美味しいお肉」をお届けすることに全力を尽くします
肉のマルシンは、良質で美味しいお肉の提供にこだわり、地域のお客様に長年愛されてきました。近年では長崎和牛の一つ「出島ばらいろ」の取り扱いを始め、長崎和牛一頭買いの店としても知られています。
普段スーパーで済ませてしまう方たちにも、「今日は美味しいお肉が食べたいから、肉のマルシンへ行ってみよう！」と足を運んでいただける、そんな精肉店を目指して。今日も美味しいお肉をご提供し続けます。
肉のマルシンは、良質で美味しいお肉の提供にこだわり、地域のお客様に長年愛されてきました。近年では長崎和牛の一つ「出島ばらいろ」の取り扱いを始め、長崎和牛一頭買いの店としても知られています。
普段スーパーで済ませてしまう方たちにも、「今日は美味しいお肉が食べたいから、肉のマルシンへ行ってみよう！」と足を運んでいただける、そんな精肉店を目指して。今日も美味しいお肉をご提供し続けます。
お肉博士1級とは、食肉の流通から食肉の衛生と品質、食肉の栄養と調理など、様々な食肉に関する知識を必要とする資格の事です。
食肉の安全にこだわるだけでなく、一頭一頭、それぞれの部位の特徴を生かしながら、最もおいしく召し上がって頂ける調理方法に応じた加工をさせて頂いております。
肉のマルシンが販売する「出島ばらいろ」は、社長自ら買い付けに行き、熟練された目利きでより良い肉の色、形を見極め、脂が柔らかく、肉質のキメが細かい４等級以上のメス牛を中心に取り扱っています。また、その他の牛肉に関しても、佐世保食肉センターの競りにて一頭買いしており、様々な希少部位も含め、多種多様な商品を取りそろえております。自ら捌くことにより、より低価格でお客様へご提供させて頂いております。
「豚肉」にも和牛と同じようにランクがあることをご存じですか。その格付を行っているのは「公益社団法人日本食肉格付協会」です。ランクは「極上」「上」「中」「並」「等外」の5段階で「重量及び背脂肪の厚さの範囲 」「外観」「肉質」の3つから総合的に判断されます。「お肉博士」が競り落とした上質な豚肉を「競り美豚」と名付けました。【肉のマルシン】では、等級「極上」「上」だけを競り落とします。
肉のマルシンでは、先代から受け継がれてきた自社管理により、美味しいお肉を美味しいままで、自信を持ってお客様にご提供しています。お肉の色（鮮度）の違い、そして味の違いにご満足いただけること間違いなしです！
肉のマルシンでは、昔ながらの対面商売をモットーに「人の温もりが感じられるお店」を日々目指しています。買いに来てくださるお客様の「温もり」を感じながら、お客様にご提供する大切な食品を、心を込めてお作りしています。
肉のマルシンのお肉をネットショップからご注文いただけます。仕入れにこだわった、様々な種類の高品質なお肉を取り揃えております。
牛一頭買いから取り分けられる様々な部位の牛肉、お肉博士が仕入れる鶏肉などこだわりの商品をご覧いただけます。
肉のマルシンの、実店舗の情報を掲載しています。直接お買い求めできます。